おはようございます。今日も１日頑張っていきましょう！
相変わらず寒いですねえ。雪の積もった地域は大丈夫でしょうか？
昨日の晩御飯に手羽元を炊いたものが出てきました。酸っぱさと醤油の味が効いていて本当に毎度美味しいと思います。しかし最近、思うのです。
この骨たちはもう本当に仕事が終わったのか？
鶏がらスープっていうぐらいだから、この骨たちも鶏がらスープになれるのではないか・・・？
そう思い、晩御飯に出てきた手羽元の骨を使って鶏がらスープを作ることにしました。
節約にも何にもなりませんけどね。
- 準備使う材料
手羽元の骨（８本程度）
水（600cc）
酒（おおさじ１） - 調理骨の搾りかす（出汁）をとる。
骨を水洗いし、鍋に上の材料を全て入れ、弱火で煮込む。
我が家のPanasonicのIHヒーターだと、９段階中の３でぐつぐつした。
１時間程度 - 味付け味付けをする。
ザルで上の出汁を濾し、好きな具材を入れ煮込む。
クックパッドで「鳥の骨 スープ」で検索したものを参考にしたよ。（こちら）
調理開始
ふぅ・・・今日の大根とのセッション、疲れたなあ。
まさか醤油まみれライブになるとは思わなかったぜ・・・
お、この骨使ってみたらうまいんちゃうん。
猫にぺろぺろされる前に、退散するといたしますか。
今日もこんな時間まで働いちまったぜ・・・
おう、ちょっとつらかしてくれや。
・・・えっ！？ かっぱ先生、みてわかんないんすか！？ 骨が折れそうになって、身も削りながら働き、軟骨の骨なんか跡形もないんすよ！？？
うわあああ〜〜〜〜〜〜！！！！
１時間コッテリ煮込みました。
香りからしていい匂いがする。じゅるり
骨を取り出します。
マジでもう勘弁して欲しいっす。もう無理っす。
いざ実食・・・！
味付けをして、しめじを入れてスープにしてみました。
いざ・・・実食・・・。
美味い、 うますぎる
骨ってこんなに美味いのか？ 今まで捨てていたのはなんだったんだ・・・
どれどれ・・・。
・・・！ うまい！ うますぎるにゃ・・・（ぺろぺろ）
一瞬でなくなりました。
瑛太くんは、一口も食べませんでした。 まあ初めてのものには警戒するもんやからな。
まだ行けるよな・・・？
・・・
そ、それじゃ・・・おつかれさまです・・・
・・・これまだいけるんちゃうか？
！！！！ ぎやああああ〜〜！！ 鬼！！！ 人の心ないんか〜〜！！！
３０分煮込みました。
今回は、白濁しています。 軟骨の部分が溶けたのか？ いわゆるコラーゲン？ お肌プルプル？
先ほどの出汁より香りが弱いような・・・。
骨を取り出します。
いざ、実食（２回目）
鶏の皮からとった鶏油を香り付けに。塩と胡椒で具なしでシンプルに。
いざ、実食・・・！
・・・
うん、 まあ、 うん。 ・・・ 味がさっきより薄いね。
まずいとは思わないけど、 まあ その・・・
ごめんなさい、そんなに美味しくないです。 私の料理スキルが足りないだけかもしれませんが。本当にごめんなさい。
・・・（なんのために煮込まれたんだ・・）
最後に
興味本位で出汁をとってみた鳥の骨ですが、これはやってみるのはアリだと思いました。
ただし、２回目はお勧めしません。
２回目はお勧めしません。
もう少し鳥の骨から出汁をとることを調べたい人はこちらから・・・
自分で作るのが好きな人は是非鶏がらスープやってみてください！ 欲張ってはいけない。
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